Корзина пуста
logo
  • В корзине пусто!

рецепт
Стоимость 1 519.00 p вес — 2 кг

Фунчоза с креветками в соусе карри

15-20 минут 2 кг продуктов
рецепт
  • Вода100 гр
  • Имбирь25 гр
  • Кокосовое молоко 150 гр
  • Красный лук50 гр
  • Креветки без головы8 шт
  • Томатная паста 30 гр
  • Фунчоза150 гр
  • Чеснок1 шт
энергетическая ценность
  • Калорийность187
  • белки12
  • жиры8
  • углеводы37

Рецептом поделился шеф Анатолий Поляков, готовим "Фунчоза с креветками в соусе карри".

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Сперва готовим соус. Ингридиенты: (Имбирь 25гр,Чеснок 6гр, Соль морская 2гр,Кокосовое масло 20гр,Томатная паста 60гр,Кинза со стеблем 30гр,Кокосовая стружка 10гр,Гарам масала 7гр,Паприка копченая молотая 4гр,Зира 1 ч.л.,Кориандр 1 ч.л.)
Для этого взбиваем в блендере до однородной массы все составляющие, кроме зиры и кориандра. Их мы обжариваем на сухой сковороде в течении 2 минут, затем измельчаем в ступе и добавляем к общей смеси. Должно получиться около 70 гр. соуса. Нам понадобится половина

2. Фунчозу замачиваем в горячей воде на 5-7 минут

3. Красный лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на кокосовом масле, после чего добавляем туда половину соуса карри и все тщательно перемешиваем около 5 минут

4. Добавляем томатную пасту и 100 мл воды, доводим до кипения

5. Затем добавляем 150 гр. кокосового масла, оно смягчает остроту

6. Чеснок и имбирь мелко нарезаем

7. Креветки жарим на кокосовом масле с добавлением чеснока и имбиря, солим по вкусу

8. Теперь собираем блюдо. Креветки добавляем в карри пасту, выкладываем фунчозу и сверху поливаем соусом карри по вкусу

9. Перед подачей украшаем блюдо веточкой кинзы

У нас вы покупаете ингредиенты,которых хватит  на несколько блюд для большой компании!

В комплект для рецепта входят ингридиенты: